CAS 77-92-9 Cấp thực phẩm Axit citric khan / Axit citric Monohydrat

Thông tin chi tiết sản phẩm

MF: C6H8O7
MW: 192,12
CAS: 77-92-9

1. Axit xitric khan là một thành phần tự nhiên và là sản phẩm trung gian của quá trình chuyển hóa sinh lý ở động vật và thực vật.Nó cũng là một trong những axit hữu cơ được sử dụng rộng rãi nhất trong thực phẩm, y học, công nghiệp hóa chất và các lĩnh vực khác.Nó là sách hóa học trong suốt không màu hoặc tinh thể trong mờ, hoặc bột dạng hạt, không mùi, tuy có vị chua nồng nhưng dễ chịu, hơi se.Dần dần phong trong không khí ấm áp, hơi mê sảng trong không khí ẩm ướt.

2. Axititric phân bố rộng rãi trong tự nhiên, tồn tại trong trái cây của thực vật như chanh, cam quýt, dứa, nho, mâm xôi, nước ép nho và xương, cơ và máu động vật.Axit xitric tổng hợp được sản xuất bằng cách lên men các chất có đường như đường hóa học, mật đường, tinh bột và nho, chúng có thể được chia thành khan và hydrat.Axit xitric nguyên chất là tinh thể trong suốt không màu hoặc bột trắng, không mùi, có vị chua hấp dẫn.

3.Axit citric khan được biết đến như là chất chua ăn được đầu tiên, và GB2760-1996 quy định rằng nó được phép sử dụng như một chất điều chỉnh độ chua cho thực phẩm.Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng rộng rãi như tác nhân chua, chất hòa tan, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất chelator, vv các ứng dụng cụ thể của nó là rất nhiều.

Đăng kí

1. Nó chủ yếu được sử dụng làm chất chua cho thực phẩm, và cũng được sử dụng để điều chế chất làm mát dược phẩm, chất phụ gia tẩy rửa, v.v.
2. Nó được sử dụng làm thuốc thử thực nghiệm, thuốc thử sắc ký và thuốc thử sinh hóa, và cũng để chuẩn bị dung dịch đệm.Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là chất khử axit, chất đệm pH, và như một chất bảo quản cùng với các hợp chất khác.
3. Nó được sử dụng rộng rãi làm chất chua và phụ gia thuốc trong thực phẩm và đồ uống.Nó cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô và phụ gia cho mỹ phẩm, chất làm sạch kim loại, chất kết dính, chất hóa dẻo không độc hại và chất chống thấm lò hơi.Các sản phẩm muối chính của nó bao gồm natri xitrat, canxi và muối amoni.Natri citrat là một chất chống đông máu, và amoni sắt citrat có thể được sử dụng như một loại thuốc bổ máu.